糖質制限の食事メニュー 献立の記録と体重の記録 第43回

2019-09-26

毎朝、前日(昨日)の食事と体重を振り返りつつ、糖質制限の食事メニューをまとめてます。

前回の記事では体重が増えてましたが、糖質制限ダイエットを開始してから、体大8キロのダイエットに成功です。

まだまだ継続中…。

 

さて、最近は、またメニューがマンネリ化してきております。

糖質制限はお肉好きな方でないと、少々ストレスが溜まるかもしれません。

筆者の場合は、お肉が大好きなので、
糖質制限ダイエットは相性がいいと感じています。

食べるのが大好きで、食べることを我慢したくない、
たくさん食べたいけどダイエットしたい、
お肉が大好きだけどダイエットしたい、
なんて方には、おすすめできるダイエット法じゃないかな、と思います。

 

では今回も、糖質制限の食事メニューを振り返っていきたいと思います。
第43回目です。

 

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朝の体重

毎朝1日1回、体重計に乗るようにしています。

さて、昨日の朝の体重は…

糖質制限 マイナス8キロ

  • 体重:54.0キロ
  • 体脂肪率:20.4%

牛角で食べ過ぎて、前回増えていた分が大体戻りました^^

前回と比較して、マイナス0.8キロです。

糖質制限ダイエットを開始してから、トータルでマイナス8.1キロです。

 

糖質制限の食事メニュー 献立の記録

昨日の食事メニューを載せていきます。

昨日も3食、お家で食べました。

昨日は近所のスーパーでひき肉がお安い日だったので、
ひき肉を大量買いです。

最近メニューがマンネリ化しているので、少し工夫してみました!

それでは3食それぞれ振り返ってみましょうー。

 

朝食 メニュー

ルーティーンです。

プロテイン1杯とコーヒー1杯。

コーヒーはいつもながら、MCTオイルを入れています。

 

昼食 メニュー

糖質制限 献立

  • 無限キャベツ(ツナ入り)
  • 豆腐ハンバーグ(餃子風味)
  • なめことわかめと豆腐のお味噌汁

無限キャベツは前回の作り置きメニュー。

豆腐ハンバーグはいつものレシピにちょいと一工夫して、餃子風味にしてみました。

というのも、なぜか餃子が無性に食べたくなって…

でも餃子の皮って、糖質の塊!

というわけで、皮なしでタネだけで焼いて食べました(笑)

いつもの豆腐ハンバーグのレシピにキャベツを加えます。(ニラも加えたかったけど、買い忘れた)
味付けは醤油、ごま油、しょうが、にんにく、塩を入れました。

 

ちなみに、豆腐ハンバーグのレシピはこちらに書いてます。→糖質制限の食事メニュー 献立の記録と体重変動 第2回

ちょっと餃子を食べた雰囲気になれましたー。

 

夕食 メニュー

お昼作ったものを夜にも。

糖質制限食

  • なめことわかめと豆腐のお味噌汁
  • 豆腐ハンバーグ(餃子風味)
  • ブロッコリー
  • 餃子

何とも簡単なメニューですみません。

お味噌汁と豆腐ハンバーグはお昼に作ったもの。

餃子は誘惑に負けました(笑)
でも、食べる量は少なく。

ブロッコリーはいつもながら、冷凍のブロッコリーをレンチンで4分ほど。

ブロッコリーには、マヨネーズをふんだんに付けて。

ちなみに、糖質制限ダイエットを始めてから、ブロッコリーが大好きになりました。

かなりの頻度でブロッコリー、食べてます。

ブロッコリーって、ダイエット中の方には嬉しい栄養素ばかりなんですよね!

ちなみに筆者は、コストコで大量の冷凍ブロッコリーを週1くらいのペースで購入し、
冷凍庫に常備しています。

レンチンで出来るし、
筆者のような子供がいる家庭だと特に、子どものご飯でお野菜が足りないときなんかにも大活躍です。

お仕事で忙しいかたも、他のお野菜に比べて、ダイエット中に必要な栄養素を簡単に摂れる食材なので、おすすめです。
(ブロッコリーの何がダイエット中に良いのか、については後述しています^^)

 

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まとめ:ブロッコリーはなぜダイエットに良い?

筋トレしている方の食事メニューでも、鶏肉とともによく登場するブロッコリー。

なぜみんな揃いもそろって、ブロッコリーを食べているのか?

以下、筆者が色々調べて分かったこと。
簡単にまとめます。

ブロッコリーには、ダイエットや筋肉量を増やす上で、重要な栄養素が豊富に含まれているそうな。

簡単に言うと、

  • 他の野菜に比べてたんぱく質が多い
  • ビタミン類が他の野菜と比較しても多く、種類も豊富
  • 食物繊維が豊富で、糖や脂肪の吸収を抑える

主にはこの3つが、ダイエッターや筋肉増量中の方にブロッコリーが愛用されてる理由。

ほかにも、むくみ解消につながる「カリウム」が含まれていたり、
脂肪燃焼効果の高まる「クロム」が含まれていたり…
ほんとに優秀な食材なんです。

なので筆者は食事の際、いつも最初にブロッコリーを食べるようにしています。

野菜ファースト、ってこともありますが、
食事の最初に食べることで、その後の糖や脂肪の吸収を抑えてくれる働きがあるからです。

 

なので、ダイエット中の方や筋肉を増やしたい方は特に、ブロッコリーは頻繁に食べると良い食材ですよ^^

美容にももちろん良いですね。

 

以上、
最後までお付き合いありがとうございました。

 

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前回の糖質制限食事メニューの記録>>
糖質制限の食事メニュー 献立の記録と体重変動 第43回

最初から記録を読みたい方はこちら>>
糖質制限の食事メニュー 献立の記録と体重変動 第1回